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Centro para la Calidad de los Alimentos (CCA)

Para los empresarios del sector de alimentos, ponemos a su disposición nuestro Centro para la Calidad de los Alimentos (CCA). Desde este un equipo de profesionales altamente calificado lo acompañará para promover y apoyar las buenas prácticas en la producción y comercialización de alimentos inocuos a través de  la implementación de servicios, como estrategia de acompañamiento que permita garantizar la calidad higiénica de sus productos, lo que generara confianza y seguridad al consumidor final.

Contamos con la autorización de funcionamiento expedida por la Dirección Seccional de Salud de Antioquia, desde el 13 de Noviembre de 1998, lo que nos ha llevado a cumplir con elevados estándares de calidad como:

  • Participamos en programas de ensayo de aptitud conocidos como  programas de comparación -Inter laboratorios nacionales e internacionales- obteniendo calificaciones 100% favorables.
  • Garantizamos la trazabilidad de las mediciones con el uso permanente de patrones trazables certificados, esto incluye también la utilización de cepas ATCC.
  • Nos encontramos avalados por la Dirección Seccional de Salud de Antioquia con concepto favorable.
  • Contamos con una moderna infraestructura que garantiza un flujo continuo de los procesos de análisis y separación de áreas de trabajo. 
  • El uso de condiciones ambientales controladas de temperatura y aire micro filtrado a través de filtros de alta eficiencia HEPA.
  • Poseemos un equipo de trabajo conformado por profesionales calificados.
  • Todas nuestras metodologías de ensayo se encuentran validadas en diferentes matices alimentarias y en aguas.
  • El uso de controles positivos y negativos que tenemos implementado en el desarrollo de los ensayos, nos permite garantizar la obtención de resultados confiables. 

Nuestro Centro además cuenta con autorización del Seccional de Salud de Antioquia para ser oferentes en capacitación sanitaria para manipuladores de alimentos (Curso de higiene y manipulación de alimentos y capacitación continua) según resolución No, 0022059 del 16 de septiembre de 2009.

Algunos de los servicios que ofrecemos son:

  • Curso de higiene y manipulación de alimentos.
  • Capacitación continuada.
  • Gestión documental, implementación y validación de programas de saneamiento básico.
  • Gestión de registro de marca ante la Superintendencia de Industria y Comercio.
  • Gestión de trámites todo tipo ante el INVIMA.
  • Diseño y formulación de alimentos.
  • Estandarización de productos alimenticios.
  • Diseño arquitectónico de plantas para la comercialización y producción de alimentos.

Lo que nos hace diferentes es que nuestros servicios son basados en sus necesidades puntuales, construyendo así una propuestas de acompañamiento a la medida. Además contamos con consultores especializados en las diversas áreas de trabajo y somos una reconocida entidad que brinda garantía en la prestación de servicios.

Ven a nuestra sede principal en el municipio de Bello, al lado de la estación Madera del Metro de Medellín, o comunícate con nosotros al 4508888 y conoce lo que el CCA  tiene para ti.

Testimonios

Yo no podría hablar de Conservas D’fruta sin Interactuar, por ellos, hoy puedo contar esta historia, me ayudaron a superar los obstáculos y logré consolidar est...

Angela Jaramillo

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